Boisson., Recette sucrée.

Sirop d’orange maison.

Le sirop maison, c’est simple et c’est trop bon! 🙂 Aujourd’hui je vous propose de réaliser un sirop d’orange maison! Deux options pour cela, soit vous avez réalisé mes orangettes de la semaine dernière et dans ce cas là, votre sirop fera réalisé en deux minutes, soit vous ne vous êtes pas encore lancé dans l’aventure et là, la recette de sirop sera un peu plus longue 😉

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Vous avez réalisé des orangettes récemment :

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Je vous avais dit de conservé le sirop de confisage des orangettes en fin d’article. Et pour une bonne raison! Réaliser un sirop d’orange! Pour le réaliser, rien de plus simple :

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– Faire réduire le sirop de confisage pendant 10 minutes, dans une casserole sans couvercle.

sirop-orange

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– Filtrer le sirop au chinois ou à la passoire.

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– Mettre le sirop dans une bouteille propre et si possible stérilisée.

Laisser refroidir puis garder au frais. Rien de plus simple! 🙂

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Recette du sirop d’orange :

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Jus d’orange fraîchement pressé 1 litre
Sucre roux 650 g

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Mélanger le jus avec le sucre dans une casserole.

– Porter à petite ébullition de manière à ce que le sucre fonde.

– Cuire une vingtaine de minutes en écumant si besoin, le temps que le jus devienne plus dense et sirupeux (il doit napper la cuillère).

– Filtrer et verser dans une bouteille propre et stérilisée si possible.

– Laisser refroidir puis garder au frais.

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sirop-orange1

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Ce sirop est parfait pour napper les gâteaux! Mais il pourra aussi être utilisé avec de l’eau, comme un sirop lambda, ou pour aromatiser une bière blanche, un cocktail, du champagne… Ce sirop peut être aussi un cadeau original et gourmand pour noël! Très polyvalent il se conserve plusieurs semaines sans problème!

 

 

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